"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года. Следование традициям – одна из основ сегодняшнего производства. Неббиоло – красный пьемонтский сорт, из которого производят сложные и требующие долгой выдержке – Бароло, Барбареско. Однако стоит обратить внимание и на «младшие» версии сорта, и не только ввиду привлекательной цены. Более легкое и свежее, чем старшие собратья, неббиоло – идеальное осеннее красное, с которым одинаково приятно встречать теплые закаты и коротать дождливый вечер. Рекомендуем перед сервировкой дать вину немного насытиться кислородом. Тонкий, шелковистый вкус с оттенками малины, смородины, сливы, кожи и перца. Во вкусе – нюансы бальзамико и трав.

Великолепное, зрелое Брунелло со сложным, красивым ароматом и элегантным, сильным вкусом, который безупречно передал дух винтажа. Виноград для изготовления вина был выращен на небольшом винограднике площадью в 14,4 гектара с южной экспозицией и глинистыми почвами с множеством каменистых осколков. Элегантный в своем мускулистом, но определенно изящном профиле, вкус чередует пряные ноты хинного дерева, ревеня, черной сливы, мармеладной лакрицы и черной вишни с нюансами средней интенсивности мандарина и бергамота. Открывать можно уже сейчас, или хранить в погребе до 5 лет.

Пино нуар из зоны Жевре-Шамбертен известен как самый полнотелый и структурированный пино нуар в Бургундии. Вина из этой коммуны имеют большой потенциал к выдержке, к ним часто применяют эпитет «мужские». Это если сравнивать с другими зонами Бургундии, потому что все равно это довольно легкие и нежные вина, как и положено бургундскому пино. Наш образец выдерживался в старых дубовых бочках от 18 месяцев. Бутилирование происходило гравитационным методом, без фильтрации и очистки. В аромате – тона малины, ежевики, подлеска. Вкус хорошо сбалансированный, повторяющий тона красных и черных ягод, также присутствуют тона вишневого джема, какао, белого трюфеля.